〔巻頭随筆〕「食と健康教育」に寄せて………星　猛
21世紀の食の健康教育………伊藤和枝
ヘルスプロモーションと食の健康教育………川田智恵子
「健康日本21」と食の健康教育………吉池信男
子どもの食生活の構造変化と健康の課題
――ファーストフード状況がもたらしたもの………高山英男
これからの学校給食と健康教育………雨宮正子
親の実践こそが最高の健康教育………宗像伸子
フードファディズムと食生活教育………��橋久仁子
環境ホルモンと医食農教育………入佐孝三

個性化という病<2>――少年犯罪の暴発化が意味するもの………土井隆義
カレント・トピックス………阿部　洋
特殊教育のページ………文部科学省初等中等教育局特別支援教育課
特殊教育のページ・久里浜だより………国立特殊教育総合研究所
編集後記………松山敏剛