第１章　食卓で
　問１　スパゲティを食べるとき、決まってソースが飛ぶのはなぜか？
　問２　なぜハチミツはトーストの上でらせんを巻くのか？
　問３　落ちるトーストはいつも、バターを塗った面を下に着地するか？
　問４　かき回したスープはなぜ最後に逆回りするのか？
　問５　カップの紅茶をかき混ぜると、茶葉が集まってくるのはなぜか？
　問６　熱いコーヒーをやけどしないで飲めるのはなぜか？
　問７　コーヒーはどうすれば冷めにくくなるか？
　問８　マグカップをたたいて出る音は、お湯よりもイン ……

【著者】
ジャール・ウォーカー（Jearl Walker）
1945年生まれ。クリーブランド州立大学理学部教授（物理学）。著書に、“Fundamentals Of Physics”（共著）、“The Flying Circus of Physics”（本書は第2版の翻訳）（いずれもJohn Wiley & Sons刊）がある。

【訳者】
下村 裕（しもむら ゆたか）
慶應義塾大学法学部教授。1984年東京大学理学部物理学科卒、1989年同大学院理学系研究科博士課程修了。理学博士。同大学理学部助手、慶應義塾大学法学部助教授などを経て、2000年より現職。2006〜2012年まで慶應義塾志木高等学校校長を兼務。
ケンブリッジ大学に研究留学中の2002年、「回転ゆで卵が立ち上がる」物理を解明した共同研究成果を科学誌『ネイチャー』に発表した。さらに「高速で回転する卵は立ち上がる途中でひとりでにジャンプする」ことを予測し、実証することにも成功した。現在は研究とともに、主に文系の大学生に物理学の授業を行っている。著書に『ケンブリッジの卵』（慶應義塾大学出版会、2007）、『卵が飛ぶまで考える』（日本経済新聞出版社、2013）など。