和菓子の老舗の歴史から読み解く文化史。
▼安政4年創業の和菓子舗・榮太樓の150年の歴史を商業史、生活文化史の視点から、様々なエピソードを中心に綴る「お菓子の文化史」。
▼幕末〜明治・大正・昭和の時代背景と商人の生き方、商家の年中行事、本拠地日本橋への思いなどが「粋」でウンチクに富んだ筆致で描かれる。

本書は、日本図書館協会選定図書です。

榮太樓總本鋪のウェブサイトはこちらをご覧ください。

• 「日本橋」に関連する書籍を中心とした特集コーナーをご用意しました。

日本経済新聞　2009年8月16日「読書」欄で紹介されました。
朝日新聞　2009年7月26日「読書」欄（13面）で紹介されました。

榮太樓の物語から日本橋の今を見る　　　荒俣　宏

　はじめに

�T　創業者の才覚
　一　「樓」の字事件
　二　榮太樓初代と金鍔
　三　玉章画「千羽鶴」屏風事件
　四　栄太郎が生れた「家」　
　五　暁斎画「枯木寒鴉図」との縁
　六　菓子の新作
　七　ロンドン万国博出品と「榮太樓工場の図」
　八　金座・後藤家の没落と栄太郎――赤玉石と応挙の絵
　九　菓子税と和菓子商

�U　明治、大正、昭和の激動期を歩む
　一　祖父、四世細田安兵衛（榮太樓二代目）
　二　息子から ……

細田安兵衛（ほそだ・やすべえ）
六世細田安兵衛。株式会社榮太樓総本鋪相談役、茶道宗徧流時習軒十一世家元。
昭和2年、東京都中央区日本橋一丁目に生まれる。昭和25年、慶應義塾大学経済学部を卒業し榮太樓総本鋪に入社。昭和47年社長、平成7年から会長。平成12年相談役。長く、東京及び全国和菓子協会会長を務め、のちに名誉会長。現在、東京都及び全国観光土産品連盟会長、(社)日本橋倶楽部理事長、名橋日本橋保存会副会長として、業界と地域の発展に尽力している。平成6年に藍綬褒章、平成11年に勲四等瑞宝章を受章。